首页神话传说 › 香水之都咸鸡的缘故

香水之都咸鸡的缘故

“时尚之都咸鸡”又名“盐擦鸡”。

相传在西晋最后阶段Hong Kong松江地区,有三个养鸡户,遇上闹鸡瘟,养鸡户为了不亏损十万火急,便将养的几百只鸡全体杀掉。那么多的鸡一下子怎么卖得完,他必须要用盐抹擦鸡身,将鸡盐渍处理住宿。第二天晚上上街卖鸡,可鲜为人知。养鸡人急得不知怎么做,待到上午,在相爱的人的劝告下,养鸡户摆起桌子板凳,索性将鸡做熟了卖。他架上海铁铁路分公司锅烧滚水,把鸡归入水中煮,到了晚上,水田上的庄稼汉收了工,见养鸡户摆在桌子上的鸡油光铮亮、香气四溢,挂牌上又写着“多少个铜板豆蔻年华盆鸡”,农民们都觉着很划算,打上二两酒,三、三人围上后生可畏桌吃喝起来。“好,好!果然没有错,是下酒的好菜!”吃酒人嚷嚷起来。经过意气风发段时间,养鸡户生意红火,震惊了一家舞厅的老总。养鸡户告诉老总此鸡的制作方法,并与业主订售鸡的合约。

饭馆老董制作此卯时,由于鸡经过汤煮,盐份在水中流失,于是再用盐擦,补救鸡味效果,取名称叫“盐擦鸡”。

“盐擦鸡”经过长日子在民间流传,照旧维持原有的韵致,是一年四季食用佳肴美馔。

转载本站文章请注明出处:永利集团304com http://www.chindoc.com/?p=4285

上一篇:

下一篇:

相关文章